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Die Rotkohlsprosse ist frisch, leicht säuerlich, allgemein mild im Geschmack und erinnert an Kohl. Sie schmecken prima in Kombination mit Obst und Salaten, passen hervorragend zu sämtlichen Käsesorten und geben auch Suppen, Dips und vielem mehr die besondere Note
Rotkohl-Sprossen haben einen hohen Gehalt an den Vitaminen A, B1, B2, B3, C.
Die Sprossen enthalten eine große Menge an Ballaststoffen und wichtige Mineralstoffe, wie Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Schwefel, Zink sowie Senföle.
Durch die schöne rote Farbe auch sehr gut als Dekoration vieler Speisen geeignet.
Keimmethode Sprosse: Etagenkeimgerät, Keimschale, Sprossenglas – Einweichzeit: ca. 6 – 12 Stunden