Kapern aus Salina in Salz – Slow Food Presidium,
Herkunft Salina: Die Kapern von Salina al Sale Racilia stammen von der Insel Salina, einer der wunderschönen Äolischen Inseln Siziliens. Dieser Ort ist dank der Umweltbedingungen und des einzigartigen Geländes für die Produktion hochwertiger Kapern bekannt.
Traditionelle Konservierungsmethode: Die Kapern werden von Hand gepflückt und dann nach der seit Generationen überlieferten traditionellen Methode in Meersalz eingelegt. Dieser Konservierungsprozess bewahrt den authentischen Geschmack und die Nährwerte der Kapern und sorgt so für eine hervorragende Qualität.
Intensiver und aromatischer Geschmack: Die Kapern von Salina al Sale Racilia werden für ihren intensiven und aromatischen Geschmack geschätzt. Ihre salzige Note und ihr charakteristisches Aroma verleihen einer Vielzahl von Gerichten, von der mediterranen Küche bis hin zu Gourmet-Rezepten, eine besondere Note.
Kulinarische Vielseitigkeit: Diese Kapern lassen sich vielseitig in der Küche verwenden. Sie können zur Bereicherung von Salaten, Vorspeisen, Saucen, Fisch- und Fleischgerichten verwendet werden und sind eine wesentliche Zutat für die Zubereitung regionaler sizilianischer Spezialitäten wie Caponata.
Handwerkliche Qualität: Die Kapern von Salina al Sale Racilia werden nach handwerklichen Methoden und mit viel Liebe zum Detail hergestellt. Jede Kapern wird mit Präzision ausgewählt und verarbeitet, um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu garantieren, das die Leidenschaft und Exzellenz der sizilianischen kulinarischen Tradition widerspiegelt.
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Preis: 63,88 €
Letzte Aktualisierung: 11. Mai 2025
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