Lima BIO Zichorien-Kaffee – 6x 500g – Kaffee-Ersatz
KAFFEE-ERSATZ: Lima BIO Zichorien-Kaffee Chichorée-Kaffee Kaffee-Ersatz Cicoria koffeinfrei; Zichorie zum Aufgießen mit 0% Koffein im Eco-Pack pflanzliche Verpackung
HISTORIE: Das Kaffeeähnliche Getränk aus den Wurzeln der Gemeinen Wegwarte, auch Zichorie genannt, hat seinen Ursprung im 18. Jahrhundert. Damals wurden die gerösteten Zichorienwurzeln zu normalem Bohnenkaffee beigefügt, um ihn bitterer und dunkler zu machen.
HERSTELLUNG: Um den köstlichen Kaffeeersatz herzustellen, werden die Wurzeln der Zichorien-Pflanze zuerst gesäubert und dann für einige Zeit in einem Druckluftofen gelagert. So verliert die Wurzel einen Großteil der ihr enthaltenen Flüssigkeit. Anschließend werden sie geröstet und gemahlen, das gewonnene Pulver wird wie Kaffee zubereitet.
GESUNDHEIT: Sowohl in der Pflanze als auch in ihren Wurzeln sind Wirkstoffe wie Bitterstoffe, Flavonoide und Kaffeesäurederivate. Diese Wirkstoffe sollen viele positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben.
KOFFEINFREIER KAFFEE-GENUSS: Im Gegensatz zu Bohnenkaffee ist Zichorienkaffee auch von Natur aus koffeinfrei. Die noch in der Wurzel enthaltenen Säfte karamellisieren bei dem Röstvorgang, wodurch der kaffeeähnliche Geschmack entsteht.
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Letzte Aktualisierung: 2. Juni 2025
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